旬炉あわい

こだわり

三陸を中心に産地直送の鮮魚
気仙沼出身の料理長内海です。
厳選したこだわりの鮮魚をお造りでお召し上がり頂くも良し
塩焼きや自家製の一夜干しにて、炉端で炙るも良し
または魚介の炊き込みご飯で〆るのも…
旬の食材を炉端で炙る”旬炉”
当店の看板メニューの一つである炉端焼きです。
希少で滋味深い味わいの川俣軍鶏を串焼きにて。
旬の朝採れ野菜は炭火焼でシンプルに。産直鮮魚や自家製の一夜干しを、炉端焼きに。
福島県産川俣軍鶏
希少で滋味深い味わいの川俣軍鶏を10年以上取り扱ってます。
じっくりと炭火で火を入れて、筋肉質な軍鶏の歯ごたえを味わう…
そんな中でもレアに仕上げるレバーは絶品です。
豊富なメニュー数が自慢！
常備100種類以上のメニュー数が自慢です。
グランドメニューには定番の和食料理が多数、本日メニューには季節の食材を使った旬な料理を揃えております。
6名様以上からそれらのメニューを使ったあわいのコース料理もご提供させて頂いております。（要予約）